Wir haben unsere „Power Woche“ mit einem Heidelbeere-Blumenkohl Smoothie angefangen, abschließen werden wir sie mit einem sonnigen Süßkartoffel Smoothie.
Süsskartoffeln stammen aus Südamerika, sie können jedoch auch in Deutschland oder der Schweiz angebaut werden. Dieses Jahr werden wir sie auch bei uns im Garten einpflanzen.
Süsskartoffeln sind eine gute Quelle für Mineralstoffe und Vitamine. Mangan, Folat (Folsäure), Kupfer und Eisen sind reichlich in der rosa Knolle enthalten.
Sie können auch hilfreich sein, wenn man unter Stress leidet. In stressigen Zeiten werden besonders viele Vitalstoffe benötigt und verbraucht, die u. a. von der Süsskartoffeln geliefert werden.
Habt ihr gewusst, dass man Süßkartoffel roh essen kann?
Wir haben es noch nicht probiert, werden aber dem nächsten tun.
Süßkartoffel Smoothie
Kochutensilien
- Hochleistungsmixer
Zutaten
- 1 Orange
- 5 Datteln
- 300 g Süßkartoffeln gedünstet
- 1 cm Ingwer frisch
- 1 Scheibe Zitrone
- 1 EL Leinsamen
- ½ TL Zimt
- 500 ml Wasser
Anleitungen
- Alle Zutaten in ein Mixer geben und 2 Minuten auf höchster Stufe mixen, bis der Smoothie schön cremig ist. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.
