Seitdem wir vegan leben, haben wir für uns die Welt der Aufstriche und Dippst neu entdeckt.
Sie sind sehr einfach zubereitet und lange haltbar.
Sonnenblumenkerne sind vitamin- und proteinreich, man bekommt sie in Bioqualität aus Deutschland und harmonieren mit sehr vielen Zutaten.
Um diesen Aufstrich vorzubereiten brauchst du nicht so viele Zutaten, dennoch bekommst du Geschmacksreiche Brotcreme.
In einem Glasbehälter mit Schraubverschluss hält ein Aufstrich ungefähr 7 Tage im Kühlschrank.
Aufstrich mit Sonnenblumenkernen
Kochutensilien
- Mixer mit S-Messer
Zutaten
- 1 Tasse Sonnenblumenkernen über die Nacht eingeweicht oder 1h in heißem Wasser stehen lassen
- 4 Getrocknete Tomaten eingelegt im Öl (in Scheiben geschnitten)
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 2 EL Petersilie geschnitten
- 2 EL Zitronensaft
- 2 - 4 EL Wasser
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Alle Zutaten (außer dem Wasser) in einen Mixer mit „S“ Messer geben und pürieren.
- Das Wasser nach und nach hinzufügen bis eine glatte Masse entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
Ein Tipp von uns:
Für einen Aufstrich kannst du Überbleibsel von Gerichten verwenden. Wenn du z.B. Sauce übrig hast, püriere sie einfach mit Nüssen oder Samen zusammen.
