Radieschen-Kichererbsen-Duo harmoniert wunderbar zusammen. Wie wäre es dann mit einem Radieschen Hummus?
Luftiger und cremiger Hummus mit knackigen Radieschen ist ein perfekter Begleiter für z.B. ein paar gekochte Frühlingskartoffeln.
Radieschen Hummus
Luftiger und cremiger Hummus mit knackigen Radieschen
Kochutensilien
- Hochleistungsmixer
Zutaten
- 400 g gekochte Kichererbsen
- 1-2 Knoblauchzehen
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Öl
- 3 EL Wasser
- 2 EL Tahini
- ½ TL Salz
- Pfeffer
- 150 g Radieschen
Anleitungen
- Die Kichererbsen im Sieb gründlich kalt abbrausen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und würfeln.
- Kichererbsen mit Knoblauch, Öl, Zitronensaft, 3 EL Wasser und Tahin zu einer cremigen Paste pürieren (Mixer, Küchenmaschine oder Pürierstab). Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Radieschen fein schneiden und mit dem Hummus vermengen.
