Eigentlich wollten wir diese Woche eine kalte Suppe kochen. Aber bei dem Wetter wollten wir dann doch etwas Wärmendes, wohlig Warmes und Würziges ☺️
Da kommt dieses Blitz-Stew mit Hülsenfrüchten genau richtig. Es ist einfach und steht in 20 Minuten auf dem Tisch.
Seid ihr bereit für einen Topf kuscheliges Soulfood ohne lästiges Schnippeln?
Na dann los!
Speichert das Rezept für später und teilt es mit Freunden. Gerade unter der Woche werdet ihr das schnelle Soulfood lieben.
Blitz-Stew mit Hülsenfrüchten
Ein wohlig warmer und würziger Eintopf ohne lästiges Schnippeln
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 3 Knoblauchzehen
- Öl
- 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
- 1 Dose Kichererbsen 400 g
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 L Gemüsebouillon
- 1 TL Bockshornkleesamen
- 2 TL Paprikapulver
- ½ TL Kreuzkümmelpulver
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Nun das Gemüse in dieser Reihenfolge schneiden Zwiebel, Möhre, Knoblauchzehen und nacheinander in den Topf geben.
- Anschließend alles bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten garen.
- Linsen hinzufügen und mit Brühe ablöschen. Gewürze hinzufügen und auf kleiner Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Tomaten in eine Pfanne mit etwas Öl 10 – 15 Minuten ohne Deckel köcheln.
- Zum Schluss Kichererbsen oder Bohnen zusammen mit Tomaten in den Topf geben, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit etwas Tahini und frischen Kräutern servieren.
