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Buchweizen Chocolate Chips Kekse

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 12 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Gericht Kleinigkeit, Nachspeise
Portionen 15 Kekse

Zutaten
  

  • 2 EL Gemahlene Leinsamen + 6 EL Wasser
  • 115 g Margarine
  • 90 g brauner Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 180 g Buchweizenmehl
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • 100 g Chocolate Chips
  • ¼ Tasse Tasse gehackte Haselnüsse

Anleitungen
 

  • Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Gemahlene Leinsamen mit 6 EL Wasser mischen und 5 Minuten quellen lassen.
  • Die Margarine zusammen mit dem Zucker sowie der Vanille rühren, bis eine cremige Masse entsteht, anschließend das Leinsamenei dazu geben.
  • Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel miteinander vermengen. Im Anschluss gut mit der Margarine-Zucker-Mischung vermischen.
  • Die Schokoladenstücke und gehackten Haselnüsse unterheben.
  • Backpapier auf ein Blech legen. Mit einem Teelöffel Teighäufchen in gleichmäßigen Abständen auf das Backpapier verteilen und leicht platt drücken.
  • Die Kekse für 9-12 Minuten backen (die Kekse sollten nicht braun werden)
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