Die Möhre und Rote Bete waschen und ggf. schälen. Dann fein raspeln.

Die Sonnenblumen- und Kürbiskerne mit den Haferflocken zu einem Mehl mahlen.

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und dann gleichmäßig dünn zwischen zwei Blättern Backpapier ausrollen.

Bei 170° Ober-Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen.

Nach der Hälfte der Zeit die Cracker kurz herausnehmen, um sie in Stücke zu schneiden.

Vollständig abkühlen lassen und dann in einer Dose aufbewahren.