Rotkohl Pesto
Ein köstliches Pesto, schmeckt super z. B. mit Pasta oder auch einfach nur mit Brot.
Kochutensilien
- Mixer mit S-Messer
Zutaten
- ca. 300 g ca. 300 g Rotkohl
- 60 g Mix aus Kürbis- und Sonnenblumenkerne
- 3 Knoblauchzehen
- 2-3 EL Hefeflocken
- 3 RL Öl
- 1 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Kürbis- und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anbraten.
- Blaukraut in kleine Stücke schneiden. Mit Knoblauch, Hefeflocken und Kernen in einen Mixer geben und zu einem Pesto verarbeiten.
- Öl, Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann noch einmal alles gut durchmischen.
- Mit Pasta servieren und schlemmen 😋
